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    商城“德”字粉

    信陽市人民政府門戶網站 www.peregrinacionesportacoeli.com 時間:2008-02-26 來源:
      “德”字粉以優質豌豆為原料,用當清涼純凈的泉水漂洗粉絲,制作考究,工藝精湛,成品壓成長34厘米、厚5厘米、重2.5公斤的板塊,四周束以烙有花紋的竹片,竹絲捆扎,層次分明,美觀雅致?!暗隆弊址劬Ъ毲灏?,久煮不碎,烹炒拌燴皆宜。該品明代開始生產,到清末,全縣有300家作坊制粉,粉商張德興監制的“德”字商標的粉絲最為出名,故稱之為“德”字粉。

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